Produttore: Gallina Mario Spa
L’Arte del Prosciutto dal 1958
1958 - 1958
Il prosciutto Gallina viene prodotto in questo stabilimento dal 1958!
Il Sig. Mario Gallina (Campora,1932-2003) dopo gli studi, si affaccia alla realtà lavorativa, dedicandosi alla commercializzazione di prodotti locali sul territorio provinciale. Mario ereditava dalla famiglia alcune conoscenze e malizie sulla conservazione e lavorazione della carne che presto mette in pratica con costanza e dedizione in un’attività propria. Il nuovo lavoro diventa una vera passione e le energie investite sembrano ricompensarlo.
La Sig.ra Maria Moretti (Lagrimone,1934-2019) moglie di Mario, si è sempre apprestata a seguire minuziosamente, con passione e integrità l’ambito amministrativo e organizzativo, guadagnando grande rispetto e stima da parte di tutti i collaboratori.
L’azienda di Mario, nel 1968 diventa consorziata del Consorzio del Prosciutto di Parma DOP, recentemente nato nel 1963.
